منتدى الثانويه الخامسه

منتدى الثانويه الخامسه

سُبْحَـآنْ الله وَبِحمْدِهْـ.. سُبْحَـآنْ الله العَظِيمْ..}
لآ إلهْ إلآ الله.. مُحَمدْ رَسًولْ الله..}
أسْتَغفُرْ الله العَظِيمْ وأتُوبُ إلَيهْ..}
يَآحَيْ يَآقَيُومْ.. بِرَحْمَتِكْ نَستغِيثْ..}

    كيكهـ بحشوة الإسنكرس رووعهـ

    شاطر
    avatar
    بيــرو

    انثى عدد المساهمات : 34
    تاريخ التسجيل : 09/07/2009

    كيكهـ بحشوة الإسنكرس رووعهـ

    مُساهمة من طرف بيــرو في 7/9/2009, 05:40

    مقادير الكيكة :

    3 بيضات
    كوب سكر
    فانيليا
    نصف كوب زيت
    كوب حليب فاتر
    كوب و نصف طحين كاتو
    ملعقة كبيرة بيكنغ بودر
    ثلث كوب كاكاو

    مقادير الحشوة :

    نصف كوب سكر
    جوز مفروم وسط
    ملعقتان كبار زبدة
    ربع كوب حليب
    شوكولا مبشورة

    التحضير :
    ======
    # نخفق البيض حتى يصبح هشاً ثم نضيف السكر و الفانيليا و نخفق حتى يبيض المزيج .


    # نضيف الحليب و الزيت و نقلب ثم الطحين المنخول مع الكاكاو و البيكنغ بودر و نقلب بخفة ثم نصب نصف الكمية في قالب مدهون بالزبدة و نخبزه في فرن على درجة حرارة 130 درجة مدة 25 دقيقة تقريباً .


    # في هذه الأثناء نجهز الحشوة , ندوب السكر حتى يصير كراميل و لما نشعر أنه بدأ يذوب نضيف الجوز ( حتى يتحمص شوي ) و نحرك حتى يذوب السكر بالكامل و نحصل على كراميل ذهبي , عندها نطفي النار و نضيف الزبدة و نحرك حتى يمتزج السكر مع الزبدة , ثم نضيف الحليب و نعيد الحشوة للنار و ندعها أقل من خمس دقائق حتى يسمك المزيج شوي .


    # نخرج القالب من الفرن و نضع فوقه الحشوة ( يجب الإنتباه لأن الكيكة لازم تكون جامدة شوي حتى لا تختلط الحشوة معها ) ثم نرش فوقها الشوكولا و نصب النصف الثاني من الكيكة و نعيدها للفرن و نخليها مدة نصف ساعة على درجة 130 , ثم نرفع درجة الحرارة على 180 أو 170 و نتركها حتى تكمل نضج .


    أهم شرط لنجاح الكيكة هو أن تنتبهي و تلتزمي بدرجة حرارة الفرن


    تنويعات :

    # نضيف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة مع نصف ملعقة صغيرة بهار للطحين و حنحصل على نكهة مختلفة و راااائعة .


    # مقادير الكيكة إلي فوق تصير بعد كيكة شوكولا رائعة من دون حشوة , يعني اخبزيها وبتعجبك أكيد طراوتها و هشاشتها ..



    وبالهناء والعافيه
    avatar
    بنت اخلاق

    انثى عدد المساهمات : 120
    تاريخ التسجيل : 09/07/2009

    رد: كيكهـ بحشوة الإسنكرس رووعهـ

    مُساهمة من طرف بنت اخلاق في 7/9/2009, 07:09

    اموووووووووت على النشميه القرمه بنت ابوها :صفقه: بخطبك لخوي
    :خجل:
    avatar
    ≈ خَجُوِلَة المَبسـم«.

    انثى عدد المساهمات : 86
    تاريخ التسجيل : 09/07/2009

    رد: كيكهـ بحشوة الإسنكرس رووعهـ

    مُساهمة من طرف ≈ خَجُوِلَة المَبسـم«. في 7/9/2009, 08:24

    بيرووو



    مآششآء الله عليييك ..

    الله لايحرمنآ إبدآعآتك ..
    avatar
    memo

    انثى عدد المساهمات : 132
    تاريخ التسجيل : 08/07/2009

    رد: كيكهـ بحشوة الإسنكرس رووعهـ

    مُساهمة من طرف memo في 7/9/2009, 12:11

    تسلمي والله شكلها جنان :رقص:
    avatar
    بيــرو

    انثى عدد المساهمات : 34
    تاريخ التسجيل : 09/07/2009

    رد: كيكهـ بحشوة الإسنكرس رووعهـ

    مُساهمة من طرف بيــرو في 7/9/2009, 19:38

    :خجل: :خجل: :خجل: :خجل: :خجل: :خجل: :خجل:
    :oops: :oops: :oops: :oops: :oops: :oops:


    عن جــد أحرجتونــي صبايــا


    بنت أخلاااق انا مواااافقهـ :face: >>ما صدقت هوووع
    avatar
    ميسو

    انثى عدد المساهمات : 81
    تاريخ التسجيل : 29/07/2009

    رد: كيكهـ بحشوة الإسنكرس رووعهـ

    مُساهمة من طرف ميسو في 8/19/2009, 14:49

    شكرااااااا ماشاء الله عليكي خطيره في الطبخ لا تحرمينا من وصفاتك الروعه


    _________________

      الوقت/التاريخ الآن هو 12/14/2017, 11:45